« Le film est une invitation à revoir le modèle sur les points qui sont toujours problématiques, et à se reposer la question de l’interface entre agriculture, alimentation et territoire. Et notamment de définir « qu’est-ce qu’on produit sur le territoire, qu’est-ce qu’on importe, et pourquoi ? ». Parce qu’on ne peut pas tout produire localement. Il y a aussi des questions autour du revenu et de la sécurité pour les agriculteurs et les agricultrices. Et celle de l’accès à la terre et à l’eau. On est sur un territoire en déficit au niveau de l’eau, l’adaptation à un climat beaucoup plus sec est donc aussi en question. Tout comme celle du partage de l’eau entre les différents usages, domestique industriel et agricole, voire touristique. » Nathanaël Coste